屋久島１日目

朝７時に筑波を出発し、羽田発10:15のJAL313便で福岡へ。
空港のフードコートで忙しなく酸辣湯麺を食べて、写真のプロペラ機（JAC3671便）に乗り換えて屋久島へ。
滞在中の天気予報はほぼ毎日雨（台風は何とかやり過ごせそう）だったのだけど、屋久島空港は晴天だった。
ホテルに移動する道中にスコール。
南の島に来た感じがする。
滞在は「sankara HOTEL&SPA YAKUSHIMA」
屋久島を選んだ理由は、ここに来てみたかったからと言っても過言ではない。
想像してたよりずっと辺鄙な立地だ。
最初の晩の夕飯メニュー。

基本的には素材が書いてあるだけで、それがどんな料理になって出て来るかは目の前に皿が置かれるまで分からない。
例えば、最初の「フィッシュ＆チップス」はこうだ。

想像していたものと全く違うものが出て来るけど、なるほどフィッシュ＆チップスだ。
ほぼすべての皿が屋久島の食材を使った地産地消になっている。
初日から「亀の手」なんかも出てきて大満足。
それにしても不思議な食材の組み合わせと思えるものが、見事な料理になって現れて来る。