ブルガリア料理SOFIA

本日は午後から本社で打ち合わせ。
夜はちょっと懐かしいカレッタ汐留へ。
約18ヶ月前にクリスマスのイルミネーションを見に来ている。
今日は地下２階にあるブルが料理の店sofiaで会食。
飲むヨーグルトはブルガリアでは砂糖ではなく塩を入れるのがポピュラーだそうで、「どっちにしますか？」と聞かれ、当然「塩」と答える。
でもどちらかと言えば甘いヨーグルトの方が日本人の口には合ってるかも。
ほぼ全ての料理にヨーグルトは使用されている。
・塩入り飲むヨーグルト
・ブルガリアンサラダ3種盛り
・タラトル（ヨーグルトスープ）
・ポーチドエッグの料理（名前失念）
・カヴァルマ（煮込みオーブン焼き料理）
・ブルガリアンムサカ
・蜂蜜と薔薇パウダーのヨーグルト