Bird's Nest Drink

そのまま翻訳すると「鳥の巣飲物」
つまり広東料理の高級食材である燕の巣入り清涼飲料水。
と日本語ラベルの品名には書いてある。↓

感じとしてはユルい葛湯をイメージしてもらうのが一番近いと思う。
白キクラゲの食感が醸し出す異物混入感も他にはない味わい。