鯛のカルパッチョ中華風

珍しく魚料理。
切っただけなんで魚を料理したとは言えないけど・・・
明日、明後日、BLOG、Bossa Nova Online とも更新休みます。

刺身用鯛を薄く切って皿に敷き詰める。
タレは生姜、ネギのみじん切り、豆板醤少々、豆鼓醤少々、醤油、鶏ガラスープ、ごま油、バルサミコ。
砕いたカシューナッツと香菜を散らしてタレをかけるだけ。
最近スプレー式の容器に入ったバルサミコを使ってるんだけど、なんかこれがとってもプロっぽくて気に入ってる。（笑）
明日から３日間は東京で過ごす。
主たる目的はこれ。「熱狂の日」
別にこんな高尚な趣味はないんだけど、生誕300周年の時は生きてないだろうなぁ〜などと思ったら何となく紛れ込んどくかという気になった。
朝から晩までコンサートなので地方生活者は泊まらざるを得ない。
たまには都心で過ごす休日も良いかもしれない。