蝦のマヨネーズ炒め・マカダミアナッツ風味

居間のコタツの上にグアムで買って来たわさび味のマカダミアナッツの残りがずーっと置いてあって、忘れ去られた存在だったのが目に入って閃いた。

マカダミアナッツを袋の上から肉たたきで潰す。
蝦は面倒なので冷凍のむきエビ。解凍して酒少々を振り片栗粉をまぶす。
ニンニクを炒めた油で蝦を炒める。
本当はクワイなんかが良かったんだけど、そんなもん買ってあるはずもなく、使途不明で買ってあったブラウン・マッシュルームを加える。
マヨネーズを中華スープで伸ばし、塩胡椒で味を整える。
これで蝦とマッシュルームを和え、最後に砕いたマカダミアナッツ（予想以上に大量だった・・・）を加える。
塩ゆでしたブロッコリーと盛りつけて完成。