ゴルゴンゾーラのパスタ

前回クリーム系のソースに大葉はよく合ったんだけど、さすがにゴルゴンゾーラは香りが強すぎて効果なかった。邪魔ではなかったけど。

ソースの絡みを考慮してパスタ以外に細かいパーツが欲しかったところにタマネギが目に入ったため、コイツを料理することに。
アーリオ・オーリオを作る。
みじん切りにしたタマネギを弱火で根気よく炒める。
生クリーム投入して強火に。
ゴルゴンゾーラやらパルメザンやら果てはとろけるチーズまで家にあるチーズと名のつく食材を片っ端から投入。
ちょっと調子に乗りすぎたので白ワインでのばす・・・
塩こしょう少々。
アルデンテに茹でたパスタにソースをかけて大葉のざく切りで飾り。
大葉じゃなくても良かった件は先に書いた通り。