今回はクリーム仕立てのボッタルガ

ボッタルガが半分残ってたのを思い出した。
今回はクリーム系？にしてみる。
生クリームを火にかけ、粗挽き？ボッタルガを投入
アルデンテに茹でたパスタを投入。
塩、胡椒、ブイヨン少々で味付け。
大葉、パセリで彩り。
皿に盛って削りボッタルガと刻みパセリを散らす。