2015年10月30日金曜日

モーリョ


明日は恒例行事となった本社有志によるBBQ。
今年はシュラスコの真似事をやってみようと思って、Amazonでこんなものを調達した。

串は全長70cmもあり、届いて実物を見てちょっと引いた。w
肉はお馴染みブラジルストアで注文。(楽天市場で通販もできる)
シュラスコを真似るにあたり、もう一つ欠かせないものがある。
それは肉と一緒に食べる野菜のマリネ?「モーリョ」
これがあるとないでは大違い。
そんなわけで、今夜は自己流モーリョ作り。
彩りを考えて色々な野菜を調達し、粗みじん切り(粗過ぎだろ!というツッコミは不要)にてオリーブオイル、ワインビネガー、塩胡椒を適量。
気分でちょっとクレージーソルトやタヒンも加えた。
一晩寝かして明日持参する。

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